Nangungunang Sampung Mga Pagkain ng Tsina 15 Pinakamahusay na Mga Pagkain sa Tsina

Nangungunang 10 Listahan ng Pagkain ng Intsik

1. Peking Duck
2. Lanzhou Ramen
3. Isang string ng insenso
4. Chongqing Sour & hot Rice Noodles
5. mainit na tuyong pansit
6. Kumuha si Wu Zhong ng kambing
7.Pita Bread na babad sa Lamb Soup
8. Meatballs maanghang na sopas
9. Thai Steamed Rice
10. Inihaw na manok

Panimula sa 15 Chinese Masakan

1. Peking Duck

Ang inihaw na pato ay isang tanyag na ulam sa Beijing na may reputasyon sa buong mundo. Nagmula ito mula sa panahon ng Timog at Hilagang mga dinastiya sa Tsina. Ang materyal ay de-kalidad na pato ng karne ng pato sa Beijing, inihaw na may uling, mapulang kulay, matabang karne at hindi madulas, malutong at malambot sa labas. Ang Beijing roast duck ay nahahati sa dalawang paaralan, at ang pinakatanyag na roast duck shop ng Beijing ay ang kinatawan ng dalawang paaralan. Ito ay pula, malambot na karne, malambot na lasa, mataba at hindi madulas na mga katangian, na kilala bilang "ang mundo masarap".

2. Lanzhou Ramen

Ang Lanzhou beef noodle, na kilala rin bilang Lanzhou clear na sopas na noodle ng baka, ay isa sa "sampung pansit sa Tsina", ay isang meryenda ng lasa sa Lanzhou, Lalawigan ng Gansu. Ito ay may "sopas na salamin na malinaw, bulok na karne mabangong, pinong mukha na pinong" natatanging lasa at "pulang puting tatlong pula apat na berde limang dilaw", isang malinaw (Tang Qing), dalawang puti (puting labanos), tatlong pula (pula ng langis ng sili) , apat na berde (coriander, bawang na punla ng berde), limang dilaw (noodles dilaw na maliwanag), nanalo sa domestic at pati na sa mga pandaigdigang papuri. At ng Chinese Cooking Association bilang isa sa tatlong Chinese fast food, ang reputasyon ng "unang bahagi ng China".

3ã € Isang string ng insenso

Ang mahalimuyak na pabango, nagmula sa Chengdu, Lalawigan ng Sichuan, ay isa sa mga tradisyunal na meryenda na may mga katangian ng Sichuan, ngunit din ang pinakatanyag na sagisag ng lutuing ugat na lutuin, ito ay talagang isa pang anyo ng mainit na palayok, kaya't madalas itong tawaging maliit na mainit na palayok. Ang pangalang "string insenso" ay nagmula sa iba't ibang mga pinggan na may mga stick ng kawayan, inilagay sa hot pot shabu kumain ng meryenda. Gamit ang natatanging alindog at natatanging katangian, ang Spicy Hot Pot ay isa ring pagkakaiba-iba ng Spicy Hot Pot. Maaaring sabihin na hangga't ang isang tao ay may isang string ng insenso, kahit na sa isang tiyak na lawak, ang String insenso ay naging isa sa mga kinatawan ng lasa ng Sichuan.

4. Chongqing Sour Rice Noodles

Ang Chongqing Hot at Sour Rice Noodles ay isang tanyag na lokal na tradisyunal na meryenda sa Chongqing, na palaging isa sa paborito ng mga Chongqing. Ang hand-made pangunahing pulbos mula sa kamote, pea starch bilang pangunahing mga hilaw na materyales, at pagkatapos ay ng mga magsasaka na may tradisyonal na manu-manong pagtulo. Ang mga tagahanga ng Chongqing Hot at Sour Powder ay naglalaro ng ngipin, lasa ng maanghang at maasim, malakas na pampagana ng lasa, lubos na minamahal ng mga tao ng mga lokal na meryenda ng Chongqing. Ang "Chongqing Hot and Sour Rice Noodles" ay isang purong natural na berdeng pagkain, dahil sa kakaibang lasa ng Chongqing Hot and Sour Rice Noodles, maasim at maanghang na pampagana, ay matagal nang minamahal ng mga Chongqing, ang mga katangian nito ay "abaka, maanghang, sariwa, mabango, maasim at langis at hindi madulas ". Kilala bilang reputasyon na "unang pulbos sa buong mundo".

5ã € mainit na dry ibabaw

Ang mainit na tuyong pansit (Mainit na tuyong pansit) ay isa sa nangungunang sampung pansit sa Tsina at isa sa pinakatanyag na meryenda sa Wuhan, Lalawigan ng Hubei. Langis, asin, linga, langis ng salad, langis ng linga, scallion, bawang, brine juice, hilaw na sarsa bilang mga pantulong na materyales. Ang kulay nito ay dilaw at madulas, masarap na lasa, dahil sa mataas na init, maaari ring magamit bilang pangunahing pagkain, masustansyang agahan, upang madagdagan ang lakas ng katawan. Mainit na tuyong mukha ang mga taong Wuhan o kaibigan na matagal nang nasa Wuhan, hindi na ito isang meryenda lamang, ngunit isang pakiramdam. Kumain hindi at makapal ang bansa, kainin ang spray ng aroma.

6. Kumuha si Wu Zhong ng kambing

Ang pag-agaw ng karne ng tupa ay isang sikat na tradisyonal na meryenda, na ginawa sa buong Ningxia, lalo na sa Wuzhong City, na may kasaysayan ng daan-daang taon, kaya tinatawag din itong Wu Zhong na kamay na kumukuha ng kamay. Dati, dahil sa pagbebenta ng maraming puntos sa kalye, hinawakan ito ng kumakain ng kanyang kamay, na pinagmulan ng salitang "hand grab". Ang katangian nito ay ang kulay puting malambot na karne, ang lasa ay hindi madulas.

7ã € Pita Bread Nababad

Ang Pita Bread na babad sa Lamb Soup ay tinukoy bilang Pita Bread na babad sa Lamb Soup at Pita Bread na babad sa Bread na babad sa Lamb Soup. Si Su Shi, isang tanyag na makata sa Northern Song Dynasty, ay nag-iwan ng isang tulang tinawag na "Longpu Road ay may Xiong La, Qinpu Road na tupa lamang na sopas" na tula. Dahil sa mainit na tiyan at gutom, mahal ng mga tao ng Xi'an at hilagang-kanluran ng lahat ng mga etniko na grupo, nagsisikap din ang mga dayuhang panauhin sa Shaanxi na tikman, masiyahan. Ang beef at mutton steamed bun ay naging sikat na pagkain na "pangkalahatang kinatawan" ni Shaanxi.

8. mga bola-bola at maanghang na sopas

Meatball paste maanghang na sopas ay ang Xi'an Hui halal na meryenda. Isa sa pinakatanyag na agahan sa Xi'an. Ang Meatball spicy na sopas ay maaaring sabihin na sopas ng bola ng karne ng gulay, o nilagang bola ng baka, ngunit naiiba sa bukid ay ang sopas upang lumapot. Ang sopas ay may bilog na mga bola ng karne ng baka, pinutol ng bloke ng patatas, puti ng lotus, karot, cauliflower, kintsay at iba pa. Budburan ng langis, maanghang na binhi at linga langis, at mga hand-inihurnong grits. Ang Meatball paste na maanghang na sopas ay may isa pang matikas na pangalan na tinatawag na Bazhen na sopas, na tinatawag na Bazhen natural na pagmamalabis, ngunit ipinapakita rin nito na i-paste ang maanghang na sopas na "nilalaman" ng maraming. Kakaiba ang lasa nito.

9. Taiwan Steamed Rice

Ang Taiwan Steamed Rice na may Red Pork ay isang pangkaraniwang klasikong meryenda sa Taiwan. Ang mga hilaw na materyales ay bigas, baboy, pinatuyong sibuyas, almirol, luya, bawang, toyo, anis, alak, asukal, limang mabangong pulbos, paminta at iba pa. Ang mga katangian ng Steamed Rice na may Red Pork na may Red Bean Paste ay ang sarsa ng karne at gravy, na kung saan ay ang mga pangunahing bahagi ng produksyon. Ang mga pamamaraan at katangian ng brine rice ay naiiba sa Tainan, Taichung at Taipei. Ang mga snacks ng bigas ng Taiwan ay iba-iba, ngunit ang isa sa pinakatanyag ay pagdating sa brine rice. Sinasabing ang kakaibang lasa ng brine bigas, sa buong Tsina tanging ang mga Taiwanese lamang ang makakagawa. Ang steamed meat rice, na kilala rin bilang Shandong meat rice, isa sa Taiwan na mga meryenda. Sa hilagang Taiwan, ang bigas ay isang uri ng puting bigas na may lutong baboy (karne ng baboy) at toyo. Minsan naglalaman din ang sarsa ng mga sangkap tulad ng diced ng kabute, na tinatawag na "meat-tuyo na bigas" sa southern Taiwan. Sa southern Taiwan, ang tinaguriang "pork rice" ay tumutukoy sa bigas na may tatlong layer ng baboy.

10. Baked Chicken sa Asin

Ang Baked Chicken in Salt ay isang katangian ng tradisyonal na Cantonese na lutuin na Hakka na lutuin, ngunit isa rin sa mga lokal na pinggan ng Hakka sa Guangdong, sikat sa Meizhou, Huizhou, Heyuan at iba pang mga lugar, ay naging isang tanyag na domestic at banyagang klasikong pinggan, ang mga hilaw na materyales ay manok at asin, tikman ang maalat. Ang pamamaraan ay natatangi, mayaman na lasa, makinis na balat, madilaw na kulay, malambot na balat, sariwang laman at karne, kaakit-akit na lasa. Naglalaman ang Baked Chicken sa Asin ng maraming kaltsyum, magnesiyo at iba pang mga elemento ng pagsubaybay. Samakatuwid, ang Baked Chicken sa Asin ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog at mabuti para sa katawan ng tao. Mayroon itong pag-andar ng pag-init at pagdaragdag ng qi, pagbibigay lakas ng kakanyahan at pagdaragdag ng utak, at pagpapalakas ng kakulangan at karunungan

Hindi lamang ito ang nangungunang sampu ng nangungunang sampung masarap na pagkain ng China, kundi pati na rin ang nangungunang sampung ng 15 pinakamahusay na delicacie ng Tsina

11. Sabaw na pulbos

Ang maasim na sopas na pulbos ay isang espesyal na pagkain sa Guizhou, na madalas gamitin bilang agahan at pang-araw-araw na meryenda. Simpleng produksyon, mayamang nutrisyon, maanghang at hindi tuyo, masarap at sariwang kulay, malawak na tinatanggap ng mga lokal na tao. Ang maasim na sopas ay gawa sa ligaw na maliliit na kamatis, masamang sili, asin, pagluluto ng alak at iba pang mga sangkap, adobo at fermented ng Miaojia earth altar. Ang maasim na lasa ay dalisay, maanghang at makapal, at ang kulay ay maliwanag na pula. Mayaman ito sa nutrisyon, maanghang at hindi tuyo, at ang kulay ay masarap at sariwa.

12. pansit ng pansit

Ang piniritong noodles soybean paste ay isang tradisyonal na Chinese pasta. Orihinal na nagmula sa Beijing, lutuing Shandong. Ngunit pagkatapos kumalat sa kabuuan ng ilog hilaga at timog, kilala ito bilang "isa sa nangungunang sampung pansit sa Tsina", sikat sa Beijing, Tianjin, Shandong, Hebei, Liaoning, Jilin at iba pang hilagang rehiyon, mula sa code ng gulay, halo-halong mga noodles may sarsa. Gupitin o lutuin ang pipino, Chinese toon, bean sprouts, green beans at soya beans. Pagkatapos ay gumawa ng pritong sarsa, halo ng karne, sibuyas at luya sa langis, pagkatapos ay idagdag ang toyo o matamis na sarsa na prito, iyon ay, pritong sarsa. Matapos maluto ang mga pansit, alisin, ibuhos ang sarsa, ihalo sa code ng gulay, iyon ay, mga pritong pansit. Maaari ring idagdag ayon sa kanilang sariling lasa paminta, suka at iba pang pampalasa. Ito ay magiging higit na naaayon sa kanilang sariling panlasa.

13.jar sopas

Ang sopas ng tile pot, na kilala rin bilang katutubong tile pot na sopas, ay isang tradisyonal na katutubong simmer na sopas na pamamaraan, ay ang kinatawan ng lutuing Jiangxi. Ang "Lu's Spring and Autumn Flavor" ay nagtala ng totoong kahulugan ng kumulo na sopas: "kung saan ang lasa ng ugat, ang pinakamaraming tubig, limang tatlong materyales, siyam na kumukulo na siyam na pagbabago, pagkatapos ay lasa", libu-libong taon ng mga tala ng kasaysayan at ulan , gawin itong natatangi. Ang sopas ng tile ng palayok ay may kasaysayan ng higit sa 1000 taon, ay isang napaka lasa ng mga lokal na meryenda. Ang sopas sa palayok ngayon ay sikat sa buong bansa sa Nanchang, Lalawigan ng Jiangxi. Ang sopas ng tile ay malawak na kumalat sa mga tao, nang sabay-sabay, sapagkat hindi nito nasaktan ang istraktura ng nutrisyon ng mga materyales sa pagkain, ito ang pinakamahusay na paraan upang kumulo ang masustansyang pagkain ng sopas, na may iba't ibang mga materyales sa pagkain at mahalagang mga panggamot na materyales, talagang makamit ang nutritional compound at pagiging epektibo sa pagdidiyeta. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian sa pagdidiyeta upang madagdagan ang nutrisyon, palakasin ang katawan at dagdagan ang kakulangan, pagbutihin ang katalinuhan at pag-refresh, at panatilihing malusog.

14ã € Ningbo Tangyuan

Ang Tangyuan ay isa sa mga tanyag na espesyal na meryenda sa Ningbo, Lalawigan ng Zhejiang, at isa sa mga kinatawan na meryenda sa Tsina. Mahaba ang kasaysayan nito. Ayon sa alamat, si Tang Yuan ay nagmula sa Song Dynasty. Sa oras na iyon, ang Mingzhou (ngayon Ningbo City, Lalawigan ng Zhejiang) ay bumangon upang kumain ng isang nobela na pagkain, iyon ay, na may itim na linga, langis ng mantika, isang maliit na asukal bilang pagpupuno, sa labas ng malagkit na harina ng bigas sa mga bola, luto, kumain ng matamis at masarap , nakakainteres. Dahil ang malagkit na bola ng bigas na ito ay pinakuluan sa palayok na lumulutang at mabigat, kaya't ito ay unang tinawag na "lumulutang Yuanzi", kalaunan ang ilang mga lugar na "lumulutang Yuanzi" ay pinalitan ang pangalan ng Yuanxiao. Noong 1997 ay napili bilang isang tanyag na meryenda ng Tsino. Kabilang sa mga ito sa silindro ng pato na aso, ang tatlong snow tangyuan ay mas sikat.

15. Mga pansit ng guilin ng bigas

Ang guilin rice noodle ay isang tradisyonal na sikat na meryenda na may mahabang kasaysayan sa Guilin, Guangxi. sikat sa natatanging lasa nito. Ang pagkakagawa nito ay magandang-maganda, unang gilingin ang mahusay na maagang indica rice sa pulp, tuyo ang bag filter, ilagay sa pulbos na bola upang lutuin, pindutin sa bilog na ugat o flake Bilog na harina ng bigas, pulbos ng flake, karaniwang kilala bilang harina ng bigas, ang mga katangian nito ay puti, malambot, malambot at makinis, nakakapresko. Ang pamamaraan ng pagkain nito ay magkakaiba. Ang pinaka-magandang-maganda produksyon ng asin, ang bapor ay may iba't ibang, halos sa baboy, buto ng baka, Luohanguo at lahat ng mga uri ng pampalasa pigsa, mayamang lasa. Sa 2017 napiling listahan ng "nangungunang sampung pang-rehiyon na meryenda (Guangxi)" ng China.